"Человека делают счастливым три вещи: любовь, интересная работа и возможность путешествовать" (И. Бунин)
Абхазия Абхазия расположена в северо-западной части Закавказья между реками Псоу и Ингур, на юго-западе омывается Черным морем. Длина побережья более 210 км., часто встречаются широкие галечные пляжи. Морские просторы, субтропическая растительность, бурные реки и вершины Большого Кавказа придают Абхазии исключительную живописность.

Национальная кухня страны Абхазия

Абхазская кухня отличается разнообразием и, что характерно, мясо и птицу всегда подают свежими. Ее непременным атрибутом является мамалыга - круто сваренная из мелко просеянной муки пресная каша, заменяющая абхазам хлеб. К ней всегда подают острые подливы из алычи, сливы, красной ежевики, грецкого ореха, барбариса. Подливы всегда густо приправлены знаменитой абхазской аджикой - красным перцем, мелко растертым и обильно заправленным всевозможными пряностями. Изготавливают до 20 видов аджики отдельно к каждому блюду. К мамалыге подается также акуд по-абхазски, вареная фасоль, обильно сдобренная пряными травами и зачастую приправленная мелко нарезанным копченым мясом. Сыр подается разных видов: свежий, копченый, сулугуни, а также творожный с аджикой и другими приправами.
Мясо подают свежесваренное или копченое, из которого готовят шашлык. Шашлык готовят следующим образом: в черном вине размешивают аджику и обильно поливают им мясо или печень на вертеле, а затем медленно поджаривают на углях. Излюбленным блюдом к столу является дичь, ее подают свежей или в копченом виде.
В старину из каштанов готовили свыше 20 блюд.
Из напитков подают домашнюю виноградную водку, ее изготавливают также из яблок, груш, хурмы, инжира, меда.
Абхазия славится своими винами. К столу обязательно подают вино.
В конце трапезы подается кислое молоко (особенно ценится буйволиное). Зачастую его подают с медом.